Запеченный лосось с овощами и лаймом

0 0

Запеченный лосось с овощами и лаймом

Запеченный лосось с овощами и лаймом

Запеченный в духовке лосось с овощами и лаймом — красивое праздничное блюдо. Лосось настолько вкусная рыба, что даже с минимальным набором специй запеченный в духовке он получается невероятно вкусным.

Ингредиенты для «Запеченный лосось с овощами и лаймом»:

  • Лосось — 300 г
  • Перец болгарский (красный) — 1 шт
  • Лайм — 1 шт
  • Цедра лайма — 1 шт
  • Цуккини (средний) — 1 шт
  • Сок (лайма) — 0,5 шт
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный (молотый) — по вкусу
  • Кинза (нарезанная для украшения) — 2 ст. л.
  • Кориандр (молотый) — по вкусу
  • Розмарин — 4 веточ.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
893.3 ккал
белки
69.4 г
жиры
52.7 г
углеводы
39.3 г
100 г блюда
ккал
79.8 ккал
белки
6.2 г
жиры
4.7 г
углеводы
3.5 г

Рецепт «Запеченный лосось с овощами и лаймом»:

Запеченный лосось с овощами и лаймом

Цуккини нарежьте тонкими ломтиками.

Запеченный лосось с овощами и лаймом

Положите на противень лист пергамента, на него в центр положите кусок лосося. Затем вокруг куска лосося распределите нарезанные ломтики цуккини.

Запеченный лосось с овощами и лаймом

Красный болгарский перец нарежьте крупными кусочками.

Запеченный лосось с овощами и лаймом

Выложите нарезанный перец по периметру формы для запекания.

Запеченный лосось с овощами и лаймом

Лайм также нарежьте тонкими ломтиками.

Запеченный лосось с овощами и лаймом

Поместите ломтики лайма под лососем, разложите веточки розмарина, посыпьте цедрой лайма. Равномерно полейте все оливковым маслом и соком лайма. Затем посыпьте солью, черным молотым перцем и кориандром. Запечатайте рыбу в пергамент и поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут, точное время запекания зависит от уровня нагрева вашей духовки, толщины куска лосося и т. д.

Запеченный лосось с овощами и лаймом

По прошествии 15 минут раскройте "конвертик" с лососем и еще на 10 минут поставьте рыбу в духовку, чтобы она приобрела румяный вид.

Запеченный лосось с овощами и лаймом

По желанию рыбу украсить кинзой.

Запеченный лосось с овощами и лаймом

Запеченный лосось с овощами и лаймом немедленно подать к столу, но при необходимости блюдо с лососем можно герметично закрыть и хранить в холодильнике до 5 дней.

Приятного аппетита!

Запеченный лосось с овощами и лаймом

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.