Кабачки в духовке с помидорами и сыром, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

3 молодых кабачка

150-200 г сливочного сыра (или любого сыра, который хорошо плавится)

1 красный острый перец

80 г бекона

2-3 перышка зеленого лука

2-3 небольших спелых, мясистых помидора

оливковое масло

2 ст. л. красного виного уксуса

соль

свежемолотый черный перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1 Духовку включите на разогрев до 170 градусов. Шаг 2

Бекон нарежьте на кусочки и обжарьте на сухой сковороде до легкого румянца. Снимите на бумажное полотенце. Шаг 3

Перец разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте перец мелко. Нарежьте зеленый лук. Шаг 4

Помидоры нарежьте кружочками. Шаг 5

Кабачки разрежьте пополам и ложкой выскребите середину — подготовьте место для начинки. Шаг 6

Сбрызните маслом со всех сторон, посолите и поперчите внутри кабачков. Шаг 7

Сыр смешайте с беконом, луком и перцем. По вкусу добавьте соль и молотый черный перец. Шаг 8

Нафаршируйте кабачки, сверху положите кружочки помидоров. Шаг 9

Поместите кабачки в форму для запекания и поставьте в разогретую духовку. Шаг 10 Запекайте кабачки с сыром и помидорами в духовке 30-40 минут. Для подачи нарежьте кабачки на кусочки поперек или наискосок.

Полезный совет

Для кабачков, запеченных с сыром и помидорами в духовке, нужны небольшие, крепкие, молодые кабачки, с недозрелыми семенами. 

Источник