Мясо по-французски с грибами, пошаговый рецепт с фото

0 0

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

  • свиная корейка – 600 г
  • твердый сыр – 200 г
  • плавленый сырок – 100 г
  • шампиньоны – 250 г
  • лук – 2 шт.
  • чеснок – 4 зубчика
  • сметана – 50 г
  • укроп – 3 веточки
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • Мясо по-французски с грибами, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
    Шаг 1

    Мясо по-французски с грибами, пошаговый рецепт с фото

    Подготовьте все ингредиенты для приготовления мяса по-французски с грибами. Свиную корейку вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки. Накройте их пищевой пленкой и отбейте тупой стороной кухонного молотка. Натрите солью и перцем, сбрызните растительным маслом. Шаг 2

    Мясо по-французски с грибами, пошаговый рецепт с фото

    Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс. Луковицы очистите. Одну нарежьте кольцами, вторую – измельчите. Укроп промойте, обсушите. Удалите жесткие стебли и очень мелко нарежьте. Шаг 3

    Мясо по-французски с грибами, пошаговый рецепт с фото

    Твердый сыр натрите на крупной терке. Плавленый сырок заморозьте, а затем также натрите на крупной терке. Грибы очистите от грязи, промойте, обсушите, а затем нарежьте кубиками. Шаг 4

    Мясо по-французски с грибами, пошаговый рецепт с фото

    На сковороде разогрейте растительное масло и выложите грибы. Жарьте их, помешивая, до полуготовности. Затем добавьте измельченный лук и готовьте до выпаривания жидкости. Остудите. Шаг 5

    Мясо по-французски с грибами, пошаговый рецепт с фото

    В миске соедините плавленый сыр, сметану, грибы, укроп, чеснок и перемешайте до получения однородной массы. Можно приправить солью, перцем или любыми специями по вкусу. Шаг 6

    Мясо по-французски с грибами, пошаговый рецепт с фото

    Духовку предварительно нагрейте до 180 °С. Дно противня с глубокими бортами смажьте растительным маслом. Выложите лук. Сверху распределите кусочки мяса внахлест друг на друга равномерным слоем. Разложите сырно-грибную массу. Посыпьте тертым твердым сыром. Шаг 7

    Мясо по-французски с грибами, пошаговый рецепт с фото

    Мясо запекайте в духовке в течение 35-45 минут. Сыр должен полностью расплавиться. Время приготовления может изменяться, в зависимости от типа духовки. Перед подачей на стол дайте мясу постоять 10 минут в теплом месте.

    Мясо по-французски с грибами, пошаговый рецепт с фото

    Хозяйке на заметку

    Мясо по-французски с грибами приобретет пикантный вкус, если лук предварительно замариновать. Для этого смешивают в равной пропорции яблочный уксус, соевый соус и растительное масло, кладут груз и оставляют на 30 минут.

    Кстати

    Для приготовления мяса по-французски с грибами можно использовать свежие шампиньоны, вешенки, лисички, белые, подосиновики и подберезовики. Также подойдут любые соленые представители этого вида.

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.