Морковь с имбирем, чесноком и зеленым луком, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

1,5 кг молодой моркови

150 г сливочного масла

8 зубчиков чеснока

5 см свежего корня имбиря

1 красный перец чили

8 перьев зеленого лука

соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1 В большую кастрюлю налейте воду, слегка посолите и доведите до кипения. Положите очищенную морковь и варите до готовности, примерно 15–20 мин. Слейте воду, морковь разложите на блюде. Шаг 2 Очистите и мелко порубите чеснок. Удалите семена перца чили, стручок нарежьте тонкими кольцами. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Зеленый лук мелко нарежьте. Шаг 3 Растопите в сотейнике сливочное масло. Положите имбирь, чили, зеленый лук и чеснок и готовьте на среднем огне, помешивая, 2 мин. Полейте ароматным маслом морковь и подавайте на стол.

Кстати

На 100 г: белки 1,11 г (1,39% суточной нормы) 
• жиры 10,39 г (11,54%) 
• углеводы 9,81 г (5,84%) 
• пищевые волокна 2,71 г (9,03%) 
• ккал 131,77 (7,32%) 
• НЖК 6,46 г (32,30%) 
• натрий 187,77 мг (12,95%) 
• общий сахар 4,54 г (9,08%)

Источник