Рецепт: Ленивые чебуреки из лаваша — В духовке
Ингредиенты:
лаваш — 1 лист;
фарш — 4-5 ст.л.;
томаты — 1 шт.;
сыр твердый — 100 гр;
соль — по вкусу;
специи — по вкусу;
яйца куриные — 1 шт.;
молоко — 0,5 ч.л.;
кунжут — для посыпки
Способ приготовления: Всем здравствуйте.
Лаваш это просто удивительный продукт! При его наличии дома голодной семья точно не останется. Что только из него не приготовишь! Можно сделать как сладкие блюда, так и закусочные.
Например, сегодня буду готовить чебуреки из лаваша, этакий ленивый вариант, и не вполне обычный.
Для начала я нарезаю лаваш на две достаточно широкие полоски (один лист лаваша я делю обычно на четыре полоски). Затем на эти полоски намазываю фарш (ключевое слово НАМАЗЫВАЮ, так как фарш должен быть очень тонким слоем).
В идеале в данном рецепте использовать куриный фарш, ведь он быстрее всего готовится, но сегодня у меня фарш из курицы и свинины — тоже неплохо, но по времени запекать буду немного дольше обычного.
После того, как я намазала фарш на лаваш, я его немного прямо поверху присаливаю и посыпаю любимые специи (сегодня у меня просто соль и копчёная паприка), а после ложу крест накрест, как показано на фото ниже.
В середину (место пересечения) ложу нарезанный помидор,
а сверху него — натёртый твердый сыр.
После заворачиваю края нижней полоски лаваша, как на нижних фото.
В итоге получается вот так.
Теперь опять в серединку ложу нарезанный помидор
и сверху натёртый сыр.
Заворачиваю оставшиеся края лаваша как на фото ниже.
В итоге получается вот такой пузатый «чебурек».
Делаю такой же второй чебурек и кладу их в форму для запекания, немного смазанную растительным маслом.
Смазываю чебуреки взбитым яйцом с небольшим количеством молока.
Сверху посыпаю их кунжутом
и отправляю в разогретую заранее духовку на минут 40 при температуре 170-180 градусов (в случае использования куриного фарша вполне хватит и 30 минут).
Вот и все — ленивые чебуреки из лаваша готовы. Разрезаем их по диагонали (получается 5 штуки) и пробуем. Вкусно, быстро и просто. Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.