Рецепт: Лимонный кекс — С пропиткой

0 0

Ингредиенты:
лимон — 1 шт.;
масло растительное — 100 мл;
мука — 250 г;
сахар — 150 г;
сахарная пудра — 100 г;
яйца куриные — 1 шт.;
сода пищевая — 1 ч.л.;
уксус — 0,5 ч.л.;
молоко — 200 мл;
сливочное масло (смазать форму для выпечки) — 10 г
Способ приготовления: Здравствуйте. Недавно сестра посоветовала мне испечь лимонный кекс и я не долго думаю, решилась.
Всё ингредиенты у меня всегда дома в наличии.

Рецепт: Лимонный кекс - С пропиткой

В самом приготовлении тоже нет ничего сложного. Мне помогал 4-летний сын.
Первым делом нужно смешать сахар и яйцо.

Рецепт: Лимонный кекс - С пропиткой

Затем вливаем тёплое молоко. Но именно тёплое, не горячее. Я грела его в микроволновку.

Рецепт: Лимонный кекс - С пропиткой

Далее вливаем масло. В принципе можно взять любое растительное масло, но посторонние запахи отрицательно скажутся на результате.

Рецепт: Лимонный кекс - С пропиткой

После этого всыпаем всю муку и хорошенько вымешиваем до однородности. Тесто получается достаточно жидкое.

Рецепт: Лимонный кекс - С пропиткой

Добавляем цедру. Я снимала её обычной мелкой теркой, поскольку не имею специальных приспособлений.

Рецепт: Лимонный кекс - С пропиткой

Можно вместе с цедрой добавить и другие наполнители, если любите (орехи, изюм). Но и без них кекс получается очень вкусным.
Далее добавляем соду, погасив её уксусом. Можно заменить на разрыхлитель или пекарский порошок, если вам привычнее.

Рецепт: Лимонный кекс - С пропиткой

Затем вливаем сок половины лимона. Я выживала его просто руками и процеживала через ситечко.

Рецепт: Лимонный кекс - С пропиткой

Форму смазала сливочным маслом при помощи силиконовой кисточки.

Рецепт: Лимонный кекс - С пропиткой

Хорошо перемешанное тесто просто выливаем в форму и отправляем в духовку на 180 градусов. Выпекаем примерно 40-50 минут.

Рецепт: Лимонный кекс - С пропиткой

Тем временем готовим пропитки. Просто смешиваем в отдельной миске сахарную пудру и сок второй половинки лимона.

Рецепт: Лимонный кекс - С пропиткой

Когда кекс испечется, сразу же вливаем в него пропитку и оставляем остывать.

Рецепт: Лимонный кекс - С пропиткой

Получаем вкуснейший и ароматнейший кекс.

Рецепт: Лимонный кекс - С пропиткой

С магазинным просто не сравнить. Даже мои дети, которые выпечку с цедрой обходят стороной, от этого кекса не отказываются.

Рецепт: Лимонный кекс - С пропиткой

Зовём всех к столу! Приятного аппетита!)

Время приготовления: 1 ч. Примерная стоимость порции: 150 руб.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.