Рецепт: Новогодняя шарлотка — Праздничное оформление яблочной шарлотки для Нового года. Два пирога из одного теста.

0 0

Ингредиенты:
кефир — 0,5 л;
масло растительное — 70 мл;
сахар — полстакана;
молотая корица с имбирем — 1 ст.л.;
соль — 0.5 ч.л.;
манная крупа — 2 ст.;
пищевая сода — 1 ч.л.;
апельсин — 1 шт.;
яблоки — 2 шт.;
шоколад — 1 плитка;
сахарная пудра — 1 ч.л.;
разноцветное драже — для украшения
Способ приготовления: Шарлотка в нашей семье является любимым пирогом. На Новый год я обычно пеку торт, но в этом году не успевала((( Пришлось реабилитироваться в Старый Новый год — и я испекла праздничную шарлотку «Новогодняя».

Рецепт: Новогодняя шарлотка - Праздничное оформление яблочной шарлотки для Нового года. Два пирога из одного теста.

От обычной шарлотки она отличается новогодним цитрусовым ароматом и, конечно же, праздничным оформлением.

Рецепт: Новогодняя шарлотка - Праздничное оформление яблочной шарлотки для Нового года. Два пирога из одного теста.

Тесто для шарлотки я готовлю на основе кефира. Поллитра кефира комнатной температуры выливаем в глубокую емкость для смешивания, добавляем растительное масло.

Рецепт: Новогодняя шарлотка - Праздничное оформление яблочной шарлотки для Нового года. Два пирога из одного теста.

Добавляем полстакана сахара.

Рецепт: Новогодняя шарлотка - Праздничное оформление яблочной шарлотки для Нового года. Два пирога из одного теста.

От приготовления Имбирного рождественского печенья у меня осталась смесь молотой корицы и имбирного порошка. Добавляем этот порошок к кефиру.

Рецепт: Новогодняя шарлотка - Праздничное оформление яблочной шарлотки для Нового года. Два пирога из одного теста.

Просеиваем манную крупу и добавляем чайную ложку пищевой соды. Гасить соду не нужно, т. к. у нас кисломолочная основа.

Рецепт: Новогодняя шарлотка - Праздничное оформление яблочной шарлотки для Нового года. Два пирога из одного теста.

Замешиваем вязкое, не густое тесто без комочков. Выливаем в форму, смазанную тонким слоем сливочного масла.
Я решила разделить тесто на две части, т. к. его было много, и сделала два пирога.

Рецепт: Новогодняя шарлотка - Праздничное оформление яблочной шарлотки для Нового года. Два пирога из одного теста.

Для начинки нам понадобятся два крупных красных яблока и один апельсин, с которого мы будем снимать цедру.

Рецепт: Новогодняя шарлотка - Праздничное оформление яблочной шарлотки для Нового года. Два пирога из одного теста.

Яблоки нарезаем ломтиками и выкладываем по кругу, слегка утапливая их в тесто. Глубоко вдавливать не нужно — тесто хорошо поднимается, и яблоки сами провалятся вглубь.

Рецепт: Новогодняя шарлотка - Праздничное оформление яблочной шарлотки для Нового года. Два пирога из одного теста.

На мелкой терке натираем цедру апельсина и посыпаем ею наши будущие пироги.

Рецепт: Новогодняя шарлотка - Праздничное оформление яблочной шарлотки для Нового года. Два пирога из одного теста.

Ставим в разогретую духовку, выпекаем при температуре 160-170 градусов около 20 минут. Вынимаем и остужаем прямо в формах около 10 минут.

Рецепт: Новогодняя шарлотка - Праздничное оформление яблочной шарлотки для Нового года. Два пирога из одного теста.

Когда пироги слегка остынут и будут теплыми, можно извлекать их из форм. Пропеклись отлично.

Рецепт: Новогодняя шарлотка - Праздничное оформление яблочной шарлотки для Нового года. Два пирога из одного теста.

Одну шарлотку, которую пекла в форме кекса, я решила залить растопленным шоколадом. Когда шоколад начинает застывать, можно нарисовать произвольные узоры вилкой или шпажками/зубочистками.

Рецепт: Новогодняя шарлотка - Праздничное оформление яблочной шарлотки для Нового года. Два пирога из одного теста.

Из разноцветного драже выкладываем «ягоды остролиста». Детям очень понравился такой вариант оформления. Подобный декор у нас был на Шоколадном рулете «Рождественское полено».

Рецепт: Новогодняя шарлотка - Праздничное оформление яблочной шарлотки для Нового года. Два пирога из одного теста.

И слегка посыпаем «снегом» из сахарной пудры. Желательно использовать нетающую пудру или посыпать охлажденную шарлотку. Много сыпать не нужно, чтобы «ягоды» были видны.

Рецепт: Новогодняя шарлотка - Праздничное оформление яблочной шарлотки для Нового года. Два пирога из одного теста.

Второй пирог поскромнее, его просто посыпала пудрой и разложила разноцветные конфетки.
Разрезаем и смотрим, что же у нас получилось внутри.

Рецепт: Новогодняя шарлотка - Праздничное оформление яблочной шарлотки для Нового года. Два пирога из одного теста.

Обе шарлотки пропеклись отлично. Вот текстура первого пирога крупным планом.

Рецепт: Новогодняя шарлотка - Праздничное оформление яблочной шарлотки для Нового года. Два пирога из одного теста.

И вот второй пирог в разрезе.

Рецепт: Новогодняя шарлотка - Праздничное оформление яблочной шарлотки для Нового года. Два пирога из одного теста.

Вот такими новогодними шарлотками я кормила свою семью в Старый Новый год:)

Рецепт: Новогодняя шарлотка - Праздничное оформление яблочной шарлотки для Нового года. Два пирога из одного теста.

А это мой Новогодний торт «Зимняя сказка» — белоснежный, с мандаринами и орехами из бисквита на яблочном соке.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.