Рецепт: Пиде — с фаршем и сыром
Ингредиенты:
дрожжевое тесто — 500 гр;
фарш говяжий — 300 гр;
лук репчатый — 1 шт;
чеснок — 1 зубчик;
томаты в собственном соке — 4 шт;
сыр твердый — 150 гр;
орегано — 3 гр
Способ приготовления: Если вы любите хачапури, пиццу и другую выпечку с иностранным акцентом, то вам точно понравится то, что я хочу предложить вам приготовить сегодня. Давайте рассмотрим рецепт приготовления Пиде.
Это турецкая лепешка с мясом и сыром. Нам понадобится тесто.
Выкладываю его прямо на противень, где будем собирать лепешку.
В это же время начинаем готовить начинку. Лук измельчаем.
Его будем обжаривать, поэтому помещаем сразу в сковороду на небольшое количество оливкового и растительного масла.
Сюда же добавим измельченный зубчик чеснока.
Огонь на максимум, пару минут обжариваем. За это время подготовим томаты. Я беру те, что в собственном соке.
С помощью измельчителя превращаем их в однородную массу.
Пока никуда не добавляем.
Зато в сковороду добавляем фарш и уменьшаем огонь под ней.
Обжариваем минут 15, перемешивая. На этом же этапе добавим соль и черный молотый по вкусу. Я еще добавляю орегано, щепотку.
Спустя еще пару минут добавим перемолотые томаты.
Тщательно все перемешиваем и убираем через минутку с огня.
Теперь полученную начинку можем выкладывать на тесто, лучше ближе к центру, но постараться все же более-менее равномерно.
Тут же сформируем лодку (лодочкой ее назвать не получится, слишком большая по размерам).
Затем натрем сыр на большой терке.
Им посыпаем пиде в местах, где фарш виден нашему глазу.
Теперь ставим в духовку на 15 минут при 180 градусах.
И спустя это время мы достаем из духовки вот такую красоту.
Нарезайте его, как вашей душе угодно и зовите любимых к столу (если они еще на запах не прибежали).
Приятного всем аппетита!
Время приготовления: 35 мин.