Рецепт: Пляцок по-венгерски — или «мешок разбойника»

0 0

Ингредиенты:
мясо — 700 гр.;
картофель — 5-6 шт.;
томаты — 1 шт.;
перец болгарский — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
яйца куриные — 1 шт.;
томатная паста — 1 ст.л.;
мука — 1 ст.л.;
специи — по вкусу;
чеснок — 2-3 зубчика;
сметана — 5-6 ст.л.
Способ приготовления: Зимнее, сытное и вкусное блюдо венгерской кухни, известное под названием «мешок разбойника».

Рецепт: Пляцок по-венгерски - или "мешок разбойника"

По сути — это старый знакомый драник с мясом, но в более парадном виде.

Готовим начинку.
Все нарезаем мелкими кубиками.

Репчатый лук и чеснок

Рецепт: Пляцок по-венгерски - или "мешок разбойника"

Болгарский перец и помидор

Рецепт: Пляцок по-венгерски - или "мешок разбойника"

Мясо

Рецепт: Пляцок по-венгерски - или "мешок разбойника"

Сначала обжариваем мясо. Можно сначала обвалять его в муке и сразу жарить на сильном огне (пока мука не превратилась в тесто), а можно сначала пожарить, а в конце присыпать мукой и еще обжарить.

Рецепт: Пляцок по-венгерски - или "мешок разбойника"

Вынимаем мясо, кладем лук с чесноком, обжариваем

Рецепт: Пляцок по-венгерски - или "мешок разбойника"

Добавляем помидор и перец

Рецепт: Пляцок по-венгерски - или "мешок разбойника"

Добавляем буквально чайную ложку томатной пасты и мясо.

Рецепт: Пляцок по-венгерски - или "мешок разбойника"

Присыпаем специями и тушим до готовности.

Делаем «мешок» — драник.
На крупной терке натираем картофель, добавляем яйцо, муку, соль, специи для картофеля.

Рецепт: Пляцок по-венгерски - или "мешок разбойника"

Хорошо перемешиваем, выкладываем на раскаленную сковороду.

Жарим до золотистой корочки сначала с одной стороны, потом
с обратной.

Рецепт: Пляцок по-венгерски - или "мешок разбойника"

Выкладываем драник на блюдо, на одну сторону кладем мясо, другой стороной накрываем.

Рецепт: Пляцок по-венгерски - или "мешок разбойника"

Сверху поливаем сметаной и посыпаем зеленью.

Рецепт: Пляцок по-венгерски - или "мешок разбойника"

«Мешок» разбойника готов. Особенно понравится мужской половине. От мяса с картофелем редко какой мужчина откажется.

Время приготовления: 1 ч.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.