Рецепт: Помидоры в лечо, два в одном — заготовки на зиму, томаты, лечо, заправка, болгарский перец, консервация, по-домашнему…

0 0

Ингредиенты:
томаты — 6 кг;
перец болгарский — 1 кг;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по желанию;
зелень укропа свежая — 0,5 пучка;
зелень кинзы — 1 пучок
Способ приготовления: Закрыли не лечо.
А целые помидоры в лесо.
На зиму, самое то!
Из целых помидоров можно делать салаты. А лечо добавлять в обеды.
Люблю экспериментировать.
Для начала рассортировать помидоры.
Одинаковые в отдельную чашку.
Делим примерно так: 2 кг для целых, 4 кг для лечо.

Рецепт: Помидоры в лечо, два в одном - заготовки на зиму, томаты, лечо, заправка, болгарский перец, консервация, по-домашнему...

Для лечо ошпарить помидоры, очистить. Нарезать на 4 части, в толстостенную кастрюлю и на плиту.

Рецепт: Помидоры в лечо, два в одном - заготовки на зиму, томаты, лечо, заправка, болгарский перец, консервация, по-домашнему...

Пока помидоры будут закипать, помыть перец.
Залить кипятком следующую партию помидоров.
Которые красивенькие, одинаковые.

Рецепт: Помидоры в лечо, два в одном - заготовки на зиму, томаты, лечо, заправка, болгарский перец, консервация, по-домашнему...

Помидоры стоят на среднем огне.

Рецепт: Помидоры в лечо, два в одном - заготовки на зиму, томаты, лечо, заправка, болгарский перец, консервация, по-домашнему...

Кипятком можно залить и два раза .

Рецепт: Помидоры в лечо, два в одном - заготовки на зиму, томаты, лечо, заправка, болгарский перец, консервация, по-домашнему...

Помидоры накрываем крышкой.

Рецепт: Помидоры в лечо, два в одном - заготовки на зиму, томаты, лечо, заправка, болгарский перец, консервация, по-домашнему...

Процесс пошел.

Рецепт: Помидоры в лечо, два в одном - заготовки на зиму, томаты, лечо, заправка, болгарский перец, консервация, по-домашнему...

С момента кипения должно пройти минут 30.
Кипит на медленном огне.

Рецепт: Помидоры в лечо, два в одном - заготовки на зиму, томаты, лечо, заправка, болгарский перец, консервация, по-домашнему...

Режем перец болгарский.
Я взяла и зелёный, и красный.

Рецепт: Помидоры в лечо, два в одном - заготовки на зиму, томаты, лечо, заправка, болгарский перец, консервация, по-домашнему...

Помидоры готовы к заправке.

Рецепт: Помидоры в лечо, два в одном - заготовки на зиму, томаты, лечо, заправка, болгарский перец, консервация, по-домашнему...

Опускаем аккуратно помидоры в кастрюлю.

Рецепт: Помидоры в лечо, два в одном - заготовки на зиму, томаты, лечо, заправка, болгарский перец, консервация, по-домашнему...

Опускаем перец.
Солим. По вкусу.

Рецепт: Помидоры в лечо, два в одном - заготовки на зиму, томаты, лечо, заправка, болгарский перец, консервация, по-домашнему...

Можно добавить 1 стручковый перец.
На любителя.

Рецепт: Помидоры в лечо, два в одном - заготовки на зиму, томаты, лечо, заправка, болгарский перец, консервация, по-домашнему...

Даем спокойно кипеть ещё минут 15.
Добавляем зелень, мелко нарезанную.

Рецепт: Помидоры в лечо, два в одном - заготовки на зиму, томаты, лечо, заправка, болгарский перец, консервация, по-домашнему...

Ещё вариант: добавить базилик и чеснок. Вкусно а!!!

Рецепт: Помидоры в лечо, два в одном - заготовки на зиму, томаты, лечо, заправка, болгарский перец, консервация, по-домашнему...

Прокипит всё 5 мин.
Можно закрывать.
Банки предварительно простерилизованы.
Крышки тоже.

Рецепт: Помидоры в лечо, два в одном - заготовки на зиму, томаты, лечо, заправка, болгарский перец, консервация, по-домашнему...

Пока закатываем, приправа тихо кипит.

Рецепт: Помидоры в лечо, два в одном - заготовки на зиму, томаты, лечо, заправка, болгарский перец, консервация, по-домашнему...

Скоро зима. В холодный зимний день можно открыть баночку. Есть и вспоминать теплые летние деньки.
Закрывала летом, времени не было выложить

Рецепт: Помидоры в лечо, два в одном - заготовки на зиму, томаты, лечо, заправка, болгарский перец, консервация, по-домашнему...

Всем мира и добра!!!

Время приготовления: 1 ч.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.