Рецепт: Салат с редиской — С огурцом и зеленью

0 0

Ингредиенты:
редиска свежая — 150 г;
свежий огурец — 150 г;
капуста белокочанная — 200 г;
укроп свежий — 50 г;
свежая петрушка — 30 г;
мята сушеная — по вкусу;
перец красный острый молотый — по вкусу;
масло растительное — 2 ст л;
соль — по вкусу
Способ приготовления: Настало время свежей редиски! Спасибо, фермерам! Я очень люблю готовить салаты из свежей зелени и ранних овощей. Аромат головокружительный)). Скорее бы лето!

Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо.

Рецепт: Салат с редиской - С огурцом и зеленью

Прекрасный завтрак. Легкий, ароматный и, учитывая правильное сочетание овощей и растительного масла, энергетически полноценный для всех. Особенно для тех, кто желает получить не только вкус, но и пользу для организма.

Можно подавать его к мясу. К горячим блюдам. Или к тостам. Могу есть его три раза в день. Не каждый день, конечно.

Редиска была куплена в сетевом магазине. Вырастили ее для нас фермеры из солнечного Египта. Долго сомневалась, стоит ли покупать. Ни разу не пожалела, очень ароматная, не очень острая, сочная и очень вкусная редисочка попалась.

Начала приготовление с измельчения корнеплодов.

Рецепт: Салат с редиской - С огурцом и зеленью

Редиску тонко нашинковала соломкой. Можно, конечно, натереть на терке. Только есть вероятность, что все овощи быстро отдадут сок. И салат истечет. Поэтому решила просто тонко шинковать. Редиска в сочетании с огурцом и капустой выглядит довольно выигрышно. И не только из-за окраски. На мой взгляд, в обрамлении огурца и капусты редис открывает какие-то потаенные ароматы и вкусовые ноты. С огурцом звучит восхитительно.

Рецепт: Салат с редиской - С огурцом и зеленью

Укроп мелко нарезала. После этого блюдо начало превращать все пространство в ароматерапию)).

Рецепт: Салат с редиской - С огурцом и зеленью

Петрушка тоже порадовала свежестью и запахом.

Рецепт: Салат с редиской - С огурцом и зеленью

Огурец был куплен у местного производителя. Тонкокорый, гладкий, очень сочный и ароматный. Мне кажется, пора выпускать ароматизатор воздуха с запахом огурца. Это такой ободряюще пахнущий овощ, что может поднять настроение своим благоуханием.

Рецепт: Салат с редиской - С огурцом и зеленью

Капуста была куплена белокочанная. Удивительно сочная. Нашинковала тонкой соломкой. Если была бы суховата, я бы ее натерла на крупной терке.

Рецепт: Салат с редиской - С огурцом и зеленью

Из специй больше всего с капустой мне нравится сочетании мяты. Свежей пока нет. Добавила сушеную.

Рецепт: Салат с редиской - С огурцом и зеленью

Для пикантности послевкусия добавила острый молотый красный перец. Если не любите острую пищу, можно не добавлять. Специи можно использовать по желанию любые.

Рецепт: Салат с редиской - С огурцом и зеленью

Масло добавила нерафинированное подсолнечное.

Рецепт: Салат с редиской - С огурцом и зеленью

Для полноты палитры ароматов. Можно использовать любое. Мне нравится оливковое, но домашние предпочитают подсолнечное.
Соль добавила по вкусу.

Рецепт: Салат с редиской - С огурцом и зеленью

Если не солите еду, можно не добавлять, специи прекрасно усиливают вкус и делают блюдо очень насыщенным.

Блюдо не требует дополнительного времени для пропитывания. После добавления масла и соли можно перемешивать все ингредиенты

Рецепт: Салат с редиской - С огурцом и зеленью

и подавать к столу.

Рецепт: Салат с редиской - С огурцом и зеленью

Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 30 мин. Примерная стоимость порции: 150 руб.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.