Рецепт: Торт бисквитный на день рождения «День и ночь» — Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

0 0

Ингредиенты:
натуральный йогурт без сахара — 700 мл;
сахар — 100 г;
ванильный сахар с натуральной ванилью — 1 пакетик;
вареная сгущенка — 200 г;
сметана 20-25% — 400 г;
масло растительное — 70 мл;
манная крупа — 600-650 г;
пищевая сода — 1 ч.л.;
загуститель для сметаны др.оеткер — 1 пакетик;
шоколад темный для украшения — 30 г;
кондитерская посыпка — для украшения
Способ приготовления: Ещё один простой рецепт вкусного праздничного домашнего тортика.
Пекла на день рождения сыну. Пришлось печь два торта)))
Первый торт «Шахматная доска» получился таким, что в него невозможно установить свечи.
Но ведь свечи в детский день рождения — это обязательно, желание же надо загадывать, поэтому пеку второй торт на день рождения, обычный, простой, круглый без заморочек:)

Просто праздничный торт с кремом из варёной сгущёнки.

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Назвали мы торт «День и ночь». Так придумалось в процессе, такого оформления я ещё не делала.

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Бисквитное тесто делаю в этот раз на йогурте. 700 мл натурального йогурта без сахара комнатной температуры выливаю в глубокую чашу.
Добавляю сто граммов обычного сахара и один пакетик ванильного сахара с добавлением натуральной ванили.

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Вливаю растительное масло и смешиваю ингредиенты.

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Затем просеиваю манную крупу (муку не использую уже давно) и чайную ложку пищевой соды в качестве разрыхлителя.

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Замешиваю тесто венчиком вручную, оно должно получиться достаточно густым и вязким, на фото это хорошо видно.

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Разъемную форму для выпечки смазываю тонким слоем растительного масла. Выкладываю тесто, слегка встряхиваю форму, чтобы оно равномерно распределилось.
Ставлю в духовку. Выпекаю около 50 минут при температуре 150 градусов.

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Пока выпекается бисквит, займёмся приготовлением крема. Делаем самый простой. В одной чаше смешиваем 400 граммов густой сметаны, 200 граммов варёной сгущёнки и один пакетик загустителя для сметаны.

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Взбиваем блендером с насадкой венчик на малых оборотах.

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Крем готов. Можно было бы добавить половину пакетика, густоват крем получился, ну ничего. Когда делала крем из сметаны с сахарной пудрой, то добавляла один пакетик. А здесь надо было половину, учту на будущее.

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Бисквит готов, остужаем его прямо в форме минут пять-семь, затем освобождаем от формы.

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Получился хороший пышный бисквит, хорошо пропекся и поднялся.
Бока не пригорели, не пересохли, обрезать края не стала, тем более говорят, что сейчас так модно.

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Хотела сделать два коржа, но бисквит получился высоким, разрезала на три части, получилось три отличных толстеньких коржа.

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Пропеклись отлично, пористые, пышные.

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Начинаем собирать торт. Наносим крем в центр коржа и равномерно распределяем. Края, как я уже говорила, ничем не оформляем, не смазываем, не присыпаем. Сейчас в моде делать такие простые торты, поэтому крем нужно наносить ровно, чтобы он равномерно и красиво выдавился, когда мы прижмем коржи друг к другу.

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Теперь делаем оформление «День и ночь». Наносим крем на верхний корж, делаем рельеф хлебным ножом. Чтобы насыпать шоколад только на половину торта, вторую половину накрываем пищевой плёнкой или пакетом. Натираем шоколад на мелкой тёрке.

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Снимаем плёнку и получаем ровный край, все очень просто и, самое главное, быстро, что мне и нужно. А выглядит эффектно.

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Оформляем края торта и границу светлой и тёмной части. Я решила использовать насадку «волна», это был мой первый опыт работы с такой насадкой, обычно делала розочки. А тут, во-первых, крем густоват, во-вторых, опыта нет, в общем, получится просто ужас)))

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Чтобы как-то замаскировать свой позор, решила украсить кондитерской посыпкой, чтобы она отвлекала на себя внимание:))

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

И вот такой у нас получился торт «День и ночь» с варёной сгущёнкой.

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Отрезаем кусочек и смотрим, что у нас получилось в разрезе. А в разрезе, на мой взгляд, просто красота. Даже лучше, чем вид сверху:)

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

Ну о том, как это вкусно, рассказывать не буду, и так понятно, что очень вкусно;)
С варёной сгущёнкой по-другому не бывает;)

Рецепт: Торт бисквитный на день рождения "День и ночь" - Простой рецепт теста для торта, бисквитный торт с кремом из варёной сгущёнки

ешое

Время приготовления: 2 ч.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.