Рисовая запеканка с цветной капустой в духовке

0 0

Очень нежная и вкусная запеканка из белого риса с цветной капустой, морковью и луком в духовке — сытное и питательное блюдо для всей семьи и дорогих гостей. Благодаря сметане и яйцам она отлично держит форму в готовом виде. Ингредиенты можно выкладывать слоями или просто смешать их и посыпать сверху сыром, вкус блюда от этого не изменится.

Рисовая запеканка с цветной капустой в духовке

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Рисовая запеканка с цветной капустой в духовке

Для рецепта запеканки вам потребуется: капуста цветная — 150г рис белый — 150г морковь — 1 шт. (небольшого размера) лук репчатый — 1 шт. сыр — 80г чеснок — 2-3 зубчика сметана — 40г яйцо — 2 шт. масло растительное — 35г соль — по вкусу перец черный (молотый) — по вкусу для подачи: зелень свежая (любая). Рецепт приготовления запеканки:

Рисовая запеканка с цветной капустой в духовке

Нарезанный тонкими пластинками чеснок добавляем в сковороду с разогретым маслом. Как только чеснок начнет темнеть, выловить его шумовкой и выбросить. Перекладываем в чесночное масло нарезанный полукольцами лук и морковь, нашинкованную тоненькой соломкой. Обжариваем морковь и лук в чесночном масле 2-3 минуты.

Рисовая запеканка с цветной капустой в духовке

Рис промываем, несколько раз меняя воду, и отвариваем в подсоленной воде 6-8 минут. Полуготовый рис откидываем его на сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Рисовая запеканка с цветной капустой в духовке

Огнеупорную форму смазываем слегка маслом и выкладываем на дно отваренный до полуготовности рис толстым слоем.

Рисовая запеканка с цветной капустой в духовке

На рис распределяем овощную поджарку.

Рисовая запеканка с цветной капустой в духовке

Цветную капусту промываем под холодной проточной водой, затем разбираем на средние соцветия Свежую цветную капусту слегка (достаточно 5 минут) отвариваем в подсоленной воде. Замороженную капусту оттаиваем при комнатной температуре, а затем выкладываем в форму следующим слоем.

Рисовая запеканка с цветной капустой в духовке

Для заливки вбиваем в небольшую миску яйца, добавляем сметану и специи. Тщательно взбиваем венчиком все компоненты до образования однородной смеси.

Рисовая запеканка с цветной капустой в духовке

Распределяем полученную смесь на цветную капусту ровным слоем.

Рисовая запеканка с цветной капустой в духовке

Натираем сыр на средней терке и посыпаем последним слоем.

Рисовая запеканка с цветной капустой в духовке

Отправляем форму с рисовой запеканкой в духовку на 25 минут. Запекаем при фиксированной на 180С температуре до приятной аппетитной корочки. Готовую запеканку посыпаем рубленой зеленью и подаем рисовую запеканку с овощами под золотистой сырной корочкой порционными кусками как полноценное блюдо. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.