Скумбрия на сковороде гриль

0 0

Если у вас есть сковорода гриль, не дайте её пылиться в шкафу. Приготовьте на неё филе скумбрии. Во-первых, это красиво. От ребер сковороды на филе появляются красивые полоски. Во-вторых, мы используем минимум масла. В-третьих, филе готовится очень быстро. Сплошные плюсы, надо делать.

Скумбрия на сковороде гриль

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Скумбрия на сковороде гриль

Для рецепта вам потребуется: скумбрия — 2 шт. соль — по вкусу перец — по вкусу масло растительное — 1 ст.л. Рецепт приготовления:

Скумбрия на сковороде гриль

Скумбрию разморозить, если рыба была замороженная, выпотрошить, отрезать голову и плавники. Промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Отделить от костей филе. Мелкие кости удалить из срезанного филе пинцетом.

Скумбрия на сковороде гриль

На коже филе сделать несколько неглубоких насечек.

Скумбрия на сковороде гриль

Посыпать солью, молотым черным перцем и оставить на 5 минут.

Скумбрия на сковороде гриль

Смазать рыбу с обеих сторон растительным маслом.

Скумбрия на сковороде гриль

Разогреть сковороду гриль. Смазывать маслом не надо! Переложить филе скумбрии на сковороду, подвигать его по дну сковороды, чтобы рыба не прилипла. Жарить на среднем огне примерно 3 минуты. Этого должно хватить, чтобы некрупная рыбы прожарилась с одной стороны, и на её поверхности появились характерные полоски от сковороды гриль.

Скумбрия на сковороде гриль

Перевернуть филе и продолжить жарку с другой стороны примерно столько же. Готовое филе скумбрии переложить на тарелку. Подавать с ломтиком лимона и гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.