Слоеный салат с курицей, пошаговый рецепт с фото

0 0

Слоеный салат с курицей, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

  • 400 г филе куриной грудки без кожи
  • 40 г соли
  • 6 картофелин среднего размера
  • 2 моркови
  • 3 яйца
  • 250 г замороженного зеленого горошка
  • 5-6 маринованных огурцов-корнишонов
  • черный молотый перец
  • 200 мл майонеза (желательно домашнего)
  • 1 ч. л. острой горчицы
  • 1 ст.л. каперсов
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
    Шаг 1

    Слоеный салат с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Приготовьте заправку для слоеного салата с курицей. Каперсы мелко нарежьте. Майонез смешайте с горчицей, добавьте каперсы, перемешайте. Шаг 2

    Слоеный салат с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Растворите 40 г соли в 1 л воды. Опустите куриную грудку и оставьте при комнатной температуре на час или на несколько часов в холодильнике. Шаг 3

    Слоеный салат с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Переложите куриную грудку в кастрюлю, залейте 1.5 л холодной воды. Доведите воду до активного кипения на умеренном огне, выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и оставьте остывать. Остывшую грудку нарежьте тонкими ломтиками. Перемешайте с 2-3 ст.ложками заправки. Шаг 4

    Слоеный салат с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Пока готовится грудка, запеките овощи для слоеного салата с курицей. Духовку разогрейте до 180 С. Картофель и морковь вымойте щеткой, заверните в фольгу или сложите в пакет для запекания. Запекайте 40-60 минут, до готовности моркови. Шаг 5

    Слоеный салат с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Остудите и нарежьте картофель и морковь для слоеного салата с курицей кубиками со стороной 5-7 мм. Шаг 6

    Слоеный салат с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Яйца для салата отварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками. Таким же образом нарежьте маринованные огурцы. Шаг 7

    Слоеный салат с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Зеленый горошек для салата, не размораживая, бланшируйте 2 минуты после повторного закипания воды, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Шаг 8

    Слоеный салат с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Перемешайте овощи с горошком и яйцами, приправьте перцем и смешайте с оставшейся заправкой. Попробуйте и при необходимости посолите. Шаг 9

    Слоеный салат с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Соберите слоеный салат с курицей при помощи кулинарного кольца: нижний слой – курица, затем основной салат, верхний слой – корнишоны. Полезный совет

    Такой слоеный салат станет еще вкуснее, если курицу для него не варить, а хорошенько обжарить до румяной корочки и полной готовности или запечь в фольге (более полезный вариант).

    Кстати

    Слоеный салат с курицей можно также подать порционно — в высоких и широких прозрачных стаканах. Особенно хорошо такой вариант смотрится на праздничном столе.

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.