Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

0 0

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

  • 500 г картофеля
  • 500 г куриной, индюшачьей или утиной печенки
  • 150 г бекона
  • 4 зубчика чеснока, 20 г
  • 1 ч. л. сладкой молотой паприки, 4 г
  • соль
  • свежемолотая смесь перцев
  • Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
    Шаг 1

    Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

    Приготовление тушеной картошки с куриной печенью начните с подготовки ингредиентов. Картофель очистите и нарежьте средними дольками. Нарежьте бекон кубиками 1 см и выложите на еще холодную глубокую сковороду, поставленную на средний огонь. Вытопите жир, помешивая, примерно 5 мин. Шаг 2

    Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

    Нарежьте бекон кубиками 1 см и выложите на еще холодную глубокую сковороду, поставленную на средний огонь. Вытопите жир, помешивая, примерно 5 мин. Шаг 3

    Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

    Пока бекон жарится, разрежьте каждую печенку на 4 части, удаляя сосуды. Выложите печенку к бекону и накройте крышкой-сеткой или смятым листом фольги. Печенка на сковороде брызгается! Но полностью закрывать ее крышкой не нужно, она будет париться, а не жариться. Шаг 4

    Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

    Обжаривайте печенку по 1,5–2 мин. с каждой стороны, затем шумовкой выложите на тарелку вместе с беконом, оставив жир в сковороде. Посолите и поперчите печенку. Шаг 5

    Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

    Выложите в сковороду картофель, обжаривайте, помешивая, без крышки, 5 мин. затем посолите, поперчите, посыпьте паприкой, перемешайте и влейте 2 стакана горячей воды. Как закипит, закройте сковороду крышкой и тушите 20 мин. Шаг 6

    Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

    Верните в сковороду печенку вместе с беконом и всеми вытекшими соками. Перемешайте и готовьте без крышки на слабом огне, время от времени помешивая, 10 мин. Шаг 7

    Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

    Выключите огонь, закройте сковороду и дайте постоять 3–4 мин. Подавайте горячей.

    Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

    Хозяйке на заметку

    Тушеную картошку с куриной печенью можно прямо перед подачей посыпать тонко нарезанным зеленым или сладким красным луком и быстро перемешать – получается более интересная текстура.

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.