Салат из вареной свеклы с рукколой

0 0

Салат из вареной свеклы с рукколой

Время приготовления: 10 мин
Интересная идея — приготовить салат из свеклы с рукколой. Сладость свеклы отлично сочетается с горьковатым вкусом свежей рукколы. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления блюда:

Салат из свеклы — просто кладезь пользы! Легкий, сытный и витаминный. Хоть для ужина, хоть в качестве гарнира. Да и для диеты подойдёт.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Зелень / Руккола
Блюдо: Салаты

Ингредиенты рецепта:

  • Свекла вареная  — 1 Штука (маленькие, молодые)
  • Руккола  — 50 Грамм
  • Тыквенные семечки  — 2-3 Ст. ложек
  • Лимон  — 1 Штука
  • Горчица зерновая  — 1 Чайная ложка
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат из вареной свеклы с рукколой»

Салат из вареной свеклы с рукколой

Подготовьте ингредиенты.

Салат из вареной свеклы с рукколой

Очистите свеклу от кожицы.

Салат из вареной свеклы с рукколой

Слегка подсушите тыквенные семечки в сковороде.

Салат из вареной свеклы с рукколой

Смешайте лимонный сок с горчицей и оливковым маслом. Количество сока берите по вкусу, от 1 чайной ложки до 2 столовых. Посолите и поперчите по своему вкусу.

Салат из вареной свеклы с рукколой

Нарежьте свеклу мелкими кубиками. Выложите в миску. Полейте половиной заправки и перемешайте.

Салат из вареной свеклы с рукколой

Разложите рукколу по тарелкам.

Салат из вареной свеклы с рукколой

Сверху выложите по порции салата и посыпьте тыквенными семечками. Сбрызните сверху остатками заправки. И сразу подавайте к столу.

Салат из вареной свеклы с рукколой

Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.