Салат с рукколой и яйцом пашот

0 0

Салат с рукколой и яйцом пашот

Время приготовления: 15 мин
Отличный вариант для завтрака, ужина или перекуса — салат с рукколой и яйцом-пашот. Если вы не умеете варить яйцо-пашот в лунке горячей воды, то я вас научу второму способу — он гораздо легче и проще!

Описание приготовления блюда:

По желанию красочный салат можно дополнить поджаренными ломтиками хлеба, гренками или сухариками, крекерами. Растительное масло допустимо заменить любым соусом по вашему вкусу, сметаной или классическим йогуртом.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Яйца / Зелень / Руккола
Блюдо: Салаты

Ингредиенты рецепта:

  • Руккола  — 1 Пучок
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Помидор черри  — 3-5 Штук
  • Лук красный  — 1 Штука (мелкий)
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат с рукколой и яйцом пашот»

Салат с рукколой и яйцом пашот

Подготовьте указанные ингредиенты.

Салат с рукколой и яйцом пашот

Разрежьте часть пищевой пленки, получая два широких квадрата. Смажьте их растительным маслом и выложите в чашки, чтобы смазанная сторона была вверху. Вбейте в емкости по куриному яйцу.

Салат с рукколой и яйцом пашот

Вскипятите воду в кастрюле или ковше. Посолите яйца и поперчите, соберите края пищевой пленки и завяжите их, получая мешочки с яйцами. Опустите мешочки на 2 минуты в чуть кипящую воду. Главное — вода не должна кипеть, а просто подрагивать. Затем извлеките. Не оставляйте яйца в горячей воде, иначе они полностью сварятся.

Салат с рукколой и яйцом пашот

Промойте рукколу и выложите зелень на тарелку, срезая стебли.

Салат с рукколой и яйцом пашот

Промойте помидоры и нарежьте кружочками. Выложите на листья рукколы.

Салат с рукколой и яйцом пашот

Аккуратно отделите пищевую пленку и выложите яйца-пашот в тарелку.

Салат с рукколой и яйцом пашот

Очистите красный лук от шелухи и промойте в воде. Нарежьте овощ тонкими кольцами и добавьте к остальным ингредиентам. Сбрызните салат растительным маслом, посолите и поперчите.

Салат с рукколой и яйцом пашот

Подайте к столу теплым, разрезав яйца-пашот.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.