Ленивые голубцы с брокколи

0 0

Ленивые голубцы с брокколи

Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Ленивые голубцы — один из самых популярных вариантов голубцов. Самых питательных, необременительных с точки зрения приготовления. Но, главное здесь — сочетание брокколи и куриного фарша в одном блюде.

Описание приготовления блюда:

В классическом представлении голубцы это капустный лист, в котором готовится фарш с рисом. Однако, по мнению кулинаров, это универсальное блюдо, поскольку в капустный лист заворачивают массу других ингредиентов. И это не всё. Предлагаю приготовить альтернативный вариант классического рецепта — голубцы ленивые, когда все ингредиенты измельчаются, перемешиваются и вместе тушатся, либо формируются в виде котлет и тушатся в соусе, который вам наиболее предпочтителен. А ещё добавим в фарш полюбившийся всем овощ — брокколи. Фарш можно брать на ваше усмотрение. Бывает даже рыбный. Ну, а брокколи говорит сама за себя: кладезь витаминов и антиоксидантов. Этот тандем прекрасно подойдёт и к праздничному столу, и в будни.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

Ингредиенты рецепта:

  • Филе куриное  — 500 Грамм
  • Брокколи  — 150 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Белый батон  — 80 Грамм (или булка)
  • Томатный сок  — 300 Миллилитров
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Сахар  — По вкусу
  • Крахмал  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 5

Как приготовить «Ленивые голубцы с брокколи»

Ленивые голубцы с брокколи

Подготовьте ингредиенты для приготовления ленивых голубцов.

Ленивые голубцы с брокколи

Куриное филе помойте, лук очистите, помойте. Белый батон или булку залейте холодной, кипяченой водой и через несколько минут воду отожмите. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.

Ленивые голубцы с брокколи

Фарш посолите, поперчите и перемешайте до однородной консистенции.

Ленивые голубцы с брокколи

Брокколи разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде в течение 5-6 минут. После воду слейте.

Ленивые голубцы с брокколи

Брокколи охладите, мелко нарежьте и добавьте в фарш.

Ленивые голубцы с брокколи

Сформируйте из фарша ленивые голубцы овальной формы. Выложите их в сотейник или в кастрюлю с толстым дном.

Ленивые голубцы с брокколи

В густой томатный сок добавьте соль, сахар и крахмал. Хорошо размешайте и залейте в сотейник. Если томатный сок очень густой, разведите слегка водой.

Ленивые голубцы с брокколи

Добавьте лавровый лист. Накройте сотейник крышкой и тушите ленивые голубцы на среднем огне 30-35 минут.

Ленивые голубцы с брокколи

Ленивые голубцы с брокколи готовы. Подавайте к столу горячими.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.