Грибы в томатном соусе на зиму

0 0

Грибы в томатном соусе на зиму

Время приготовления: 1 дн. 1 ч. 0 мин
Сегодня предлагаю приготовить очень вкусную, но необычную заготовку из грибов в томатном соусе. Она может стать прекрасной закуской или дополнением ко многим блюдам. Берите на заметку!

Описание приготовления блюда:

Такая заготовка прекрасно разнообразит ваш стол в зимнее время. Грибы можно поставить на стол как самостоятельную закуску, добавить при тушении в овощное рагу или сварить грибную солянку. Заготовку лучше всего разложить в небольшие баночки, чтобы сразу использовать.

Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты рецепта:

  • Грибы лесные  — 1 Килограмм
  • Паста томатная  — 200 Грамм
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Вода  — 100 Миллилитров
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Уксус 9%  — 2 Ст. ложки
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Перец черный горошек  — 8 Штук
  • Гвоздика  — 1 Штука

Количество порций: 1

Как приготовить «Грибы в томатном соусе на зиму»

Грибы в томатном соусе на зиму

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления грибов в томатном соусе. Грибы почистите, переберите и удалите испорченные и червивые.

Грибы в томатном соусе на зиму

Грибы порежьте на средние дольки. В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Выложите в кипяток грибы и варите на среднем огне в течение 30 минут, после закипания, откиньте на сито и дайте отвару полностью стечь.

Грибы в томатном соусе на зиму

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите грибы и обжарьте их в течение 10 минут. Добавьте к грибам томатную пасту.

Грибы в томатном соусе на зиму

Смешайте воду, соль, сахар и влейте в сковороду с грибами и томатной пастой, перемешайте.

Грибы в томатном соусе на зиму

Убавьте огонь до минимального и тушите грибы в течение 40 минут, следя, чтобы не пригорели. При необходимости добавьте немного воды. Затем добавьте специи и тушите еще 7 минут.

Грибы в томатном соусе на зиму

Банки и крышки тщательно вымойте горячей водой с пищевой содой и сполосните. Стерилизуйте банки любым удобным способом. Железные крышки кипятите в течение 10 минут на среднем огне после закипания.

Грибы в томатном соусе на зиму

Влейте в грибы уксус, перемешайте и сразу разложите по стерилизованным банкам. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания, затем уберите на хранение в темное, холодное место.

Грибы в томатном соусе на зиму

Приятных заготовок!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.