Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации

0 0

Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации

Время приготовления: 7 ч. 0 мин
Готовим маринованные огурчики на зиму без стерилизации. Они получаются хрустящими, ароматными и очень вкусными. В зимнее время такая закуска прекрасно разнообразит повседневное меню!

Описание приготовления блюда:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хрустящие огурцы на зиму без стерилизации. Количество ингредиентов указано на 1 литровую банку. Огурцы выбирайте небольшого размера, свежие, засолочных сортов. Можно добавить также лист хрена или дуба в заготовку.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты рецепта:

  • Огурцы  — 500-600 Грамм
  • Вода  — 500 Миллилитров
  • Укроп  — 2 Штуки (веточки)
  • Соль  — 1/2 Ст. ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Уксус 9%  — 1,5 Ст. ложки
  • Перец душистый  — 1 Штука
  • Перец черный горошком  — 4-5 Штук
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Семена горчицы  — 1/2 Чайных ложки
  • Гвоздика  — 1 Штука

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации»

Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации

Подготовьте все ингредиенты.

Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации

Огурцы замочите в холодной воде на 4-6 часов. Затем промойте и обсушите.

Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации

На дно чистой стерилизованной банки выложите веточку укропа, очищенный чеснок, лавровый лист, гвоздику, семена горчицы и перец горошком.

Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации

Заполните банку огурцами.

Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации

Влейте горячую воду до самых краев.

Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации

Банку прикройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и залейте обратно в банку. Снова оставьте на 10 минут.

Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации

В третий раз добавьте в слитую воду сахар и соль. Доведите до кипения и проварите минуту, в конце влейте уксус.

Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации

Залейте горячий маринад в банку.

Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации

Герметично закрутите крышку, банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации

После огурцы можно убрать в прохладное место на хранение.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.