Варенье «Ассорти» с пектином

0 0

Варенье "Ассорти" с пектином

Время приготовления: 1 ч. 0 мин
В сезон заготовок предлагаю вам приготовить варенье из разных фруктов "Ассорти" с пектином. В одном десерте вы получите целый букет ароматов и вкусов. Варенье станет отличным дополнением к чаю.

Описание приготовления блюда:

Пектин — натуральный компонент, который есть во многих фруктах и ягодах. Именно он делает густым варенье и джемы. Добавляя пектин в заготовки, можно существенно уменьшить количество сахара, чем сделать варенье полезнее. Но хранить его придется в прохладном помещении или в холодильнике.

Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос / Нектарин / Персик
Блюдо: Заготовки / Варенье

Ингредиенты рецепта:

  • Абрикосы  — 400 Грамм
  • Нектарины  — 400 Грамм
  • Персики  — 400 Грамм
  • Сахар  — 600 Грамм
  • Пектин  — 10 Грамм

Количество порций: 10

Как приготовить «Варенье "Ассорти" с пектином»

Варенье "Ассорти" с пектином

Подготовьте ингредиенты для приготовления варенья.

Варенье "Ассорти" с пектином

Абрикосы, нектарины и персики тщательно помойте.

Варенье "Ассорти" с пектином

Удалите косточки, и нарежьте фрукты кубиками. Чистый вес у меня составил 1 килограмм. Выложите фрукты в кастрюлю с толстым дном или таз.

Варенье "Ассорти" с пектином

Насыпьте сахар.

Варенье "Ассорти" с пектином

После можно пойти двумя путями. Подождать несколько часов, пока фрукты пустят сок. Или налить в кастрюлю 100 мл. воды и поставить на плиту. Аккуратно перемешать фрукты с сахаром. Через 10 минут сахар растворится и можно начинать готовить варенье.

Варенье "Ассорти" с пектином

На среднем огне доведите варенье до кипения. После огонь убавьте и варите его 20-25 минут. Удалите пену. Снимите кастрюлю с плиты и дайте варенью постоять 2-3 часа.

Варенье "Ассорти" с пектином

Через указанное время снова верните кастрюлю на плиту и готовьте варенье еще 20 минут. Пектин растворите в нескольких столовых ложках холодной воды и влейте в варенье, перемешайте.

Варенье "Ассорти" с пектином

Готовьте варенье еще 3-4 минуты и выключайте.

Варенье "Ассорти" с пектином

Ароматное и вкусное варенье "Ассорти" с пектином готово. Горячим разложите его в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Подавайте на десерт.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.