Баклажаны фаршированные луком и сыром в духовке

0 0

Баклажаны фаршированные луком и сыром в духовке

Время приготовления: 45 мин
Простое, но очень вкусное и питательное блюдо, которое подойдёт и для будней, и для любого праздничного стола. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления блюда:

Сыр для начинки можно взять любой на ваш вкус, а можно и вовсе заменить сыр на творог, получится ещё один замечательный вариант. Баклажаны получаются нежные, ароматные и очень вкусные. Если будете брать несколько баклажанов, то постарайтесь выбрать примерно одного размера, чтобы они приготовились в духовке одновременно. По желанию можно добавить к начинке любые специи, чеснок или свежую зелень. Просто, вкусно и простор для фантазии большой. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Лук / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой / Фаршированные

Ингредиенты рецепта:

  • Баклажан  — 1-2 Штук
  • Лук  — 1/2-1 Штуки
  • Сыр  — 100 Грамм (сулугуни, моцарелла, фета, брынза, для начинки)
  • Сыр  — 50 Грамм (любой, который хорошо плавится при нагреве, для верха)
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец чёрный молотый  — По вкусу

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Баклажаны фаршированные луком и сыром в духовке»

Баклажаны фаршированные луком и сыром в духовке

Подготовьте все ингредиенты. У меня был достаточно крупный баклажан, я взяла один. Если у вас баклажаны небольшие, то для указанного количества продуктов лучше взять парочку.

Баклажаны фаршированные луком и сыром в духовке

Баклажан промойте, обсушите и разрежьте пополам. Сделайте на мякоти глубокие надрезы ножом как на фото.

Баклажаны фаршированные луком и сыром в духовке

Разогрейте сковороду с маслом, выложите баклажаны срезом вниз и обжарьте до мягкости.

Баклажаны фаршированные луком и сыром в духовке

При помощи чайной ложечки извлеките мякоть, измельчите ножом и обжарьте с нарезанным кубиками луком на сковороде в течение 3-5 минут.

Баклажаны фаршированные луком и сыром в духовке

Переложите содержимое сковороды в глубокую миску, добавьте раскрошенный руками или тёртый сыр, соль и перец по вкусу. Перемешайте.

Баклажаны фаршированные луком и сыром в духовке

Наполните лодочки из баклажанов готовой начинкой.

Баклажаны фаршированные луком и сыром в духовке

Переложите в жаропрочную форму, посыпьте сверху сыром и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Баклажаны фаршированные луком и сыром в духовке

Баклажаны фаршированные сыром в духовке готовы. Вкусно как в тёплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Можно аналогично приготовить баклажаны с любой начинкой. Очень хорошо подойдут грибы, ветчина или любой мясной фарш.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.